谣言粉碎机来了!原来你被骗了这么多年!

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【健康旧观念】:按“彩虹食谱”搭配着吃
很多情况下,营养师给我们提供专业建议时,最先要求我们的就是饮食的多样性,即餐桌上必须有各色新鲜的蔬果。研究人员发现,一袋从红色(西红柿中含有茄红素)到蓝色,从紫色(浆果和葡萄中含有花青素)到橘色(胡萝卜中含有 β-胡萝卜素),如彩虹般色彩斑斓的果蔬中含有强大的抗氧化功效。
【新思路】:白色也是颜色
众所周知,颜色翠绿的西兰花中含有强大的抗癌成分,而同属十字花科的菜花也不例外。大蒜和洋葱看起来颜色寡淡,却是防治胃癌和大肠癌的高手。此外,褐蘑菇和大利蘑菇中所含的抗氧化成分和青豆、胡萝卜和红辣椒一样丰富。

【健康旧观念】:吃肉补铁
一直以来,各种媒体舆论都会建议女性食用适量的瘦牛肉,因为它是铁元素(Fe)的最佳来源。
但对于喜欢吃汉堡的人来说,这可能是个坏消息:虽然一片3盎司的汉堡碎肉饼中铁(Fe)含量大约为2.2毫克,然而有充足的证据证实,这类红肉中含有的血红素铁会使一些女性患心脏病的风险增加。不仅如此,汉堡中的红肉还会增加人体患结肠癌的风险。
【新思路】:绿色蔬菜也补铁(Fe)
如果你不满50岁,建议每天的摄入量为18毫克,而绝经后,每天的摄入量应缩减到8毫克。有益人体健康的非红血素铁的来源有:深色绿叶蔬菜、豆类、果干和蜜糖。这些食物一起吃可以产生丰富的维生素C,能够促进人体对铁(Fe)的吸收。

【健康旧观念】:不吃精加工食品
对曲奇、白面包和甜麦片这类加工食品而言,这仍是一条不错的建议。因为这类食品中添加了大量的糖分,且与非精加工的同类食品相比,其中的营养成分也可能不及它们多。
【新思路】:并非所有的快餐食品都不好
罐装淡金枪鱼、冷冻糙米、全麦通心粉……有了这些(和事先备好的蔬菜)你就可以随时享用一顿健康的晚餐。除了方便快捷外,食用加工过的豆类,如:蚕豆罐头(低钠型的)还是有很多其他好处的。最近的一项期刊评论中提到:豆类食品有助于抑制肥胖。同时,还能最大限度地减少因肥胖引发的各类健康隐患。

【健康旧观念】: 挑选野生的三文鱼
我们都看过有关人工养殖的三文鱼,可能多氯联苯(PCBs)成分超标的报道。但野生三文鱼昂贵的标价实在让人望而却步。目前,哈佛大学的研究人员对这一化学物质超标的风险,给出了一个适当的比喻:如果有10万人每周吃两次人工养殖的三文鱼,连续食用70年,多氯联苯(PCBs)的摄入量可能会导致其中有24人患癌症身亡——不过,人工养殖的三文鱼能够防止7000人因心脏病致死。
【新思路】:多尝试不同种类的鱼
你的最终目的是要多吃些能负担得起的海鲜。所以不妨尝试那些较少有人知道的水产品,比如:鳕鱼、鲭鱼和牙鳕。如果你想吃得环保些,可以在手机上下载免费的蒙特雷湾水族馆APP(Monterey Bay Aquarium)的海鲜观察程序。该应用程序中有一个“吃鱼攻略”定位器(ProjectFishMap),网罗了很多优质的餐厅和鱼市。

【健康旧观念】:锻炼前,先做伸展运动
小学体育老师说过,伸展运动可以防止肌肉拉伤,从那以后,可能每次运动之前你都会努力弯腰够够脚趾,扭转身体伸展四肢。不过,静态伸展(像你平日里常做的那种)实际上并不能防止肌肉拉伤!不仅如此,这样做还会影响你在强化训练中的表现。研究发现,直接锻炼的人,比锻炼前先做伸展运动的人在举重和赛跑项目中发挥得更好。
【新思路】:边锻炼边热身
将运动强度一点点加强。比如:先从慢跑开始,以每周至少做两到三次,每次10分钟为宜——来自北卡罗莱纳州温斯顿?塞伦州立大学的理疗学教授Lynn Millar博士建议。但锻炼结束后一定要做伸展运动——这样不仅可以扩展身体的运动范围,还能达到你预期的锻炼效果。

【健康旧观念】:运动鞋每半年更换一次
除非鞋子上有明显的破损,比如:磨穿了的鞋底或鞋底夹层起皱。到目前为止,相关研究还没有找到多少可靠的证据,证明运动鞋多长时间更换一次最合理。
【新思路】:鞋子换着穿
卢森堡的研究人员发现,几双跑鞋轮换着穿,可以使运动受伤的风险降低39%。但这可并不是你玩命买鞋,拼命败家的借口哟!

【健康旧观念】:深蹲损伤膝盖
如果你膝关节受伤,教练通常会劝诫你不要再做深蹲运动,或者尽量少做。尤其要注意不要让膝盖弯曲的幅度盖过脚趾。
【新思路】:No Zuo No Die多做深蹲练习
深蹲可以强健你的臀部和大腿,从而间接改善膝关节的稳定性。至于“膝盖弯曲幅度盖过脚趾”的说法,还是不要用力过猛!身体玩命向后拉伸,会使背部受力增加,同时还会加重腰背部的负担。所以深蹲无妨,但求适度。

【健康旧观念】:每年做一次宫颈涂片检测
妇产科医师一度认为:每年接受一次宫颈涂片检测,十分必要。这有助于及时发现可能导致宫颈癌的细胞异常突变。
【新思路】:根本无需做宫颈涂片检测?!
今年四月,美国食品和药物管理局建议,针对25岁及以上的女性,医生无需对她们进行宫颈涂片检测,单做一次人乳头瘤病毒(HPV)基因分型检测即可。这种测试可以直接检测到有害致癌细菌的菌株(目前,医生们正在考虑这一建议)。另外,新的年检中还增加了一项:妇产科医师可能会问及你的体重哦。是不是觉得有点儿囧?

【健康旧观念】:洗衣服要用冷水
如果是洗礼服,冷水可能更好些,但微生物学家已经证实,用冷水清洗内衣,根本洗不掉内衣上的细菌。这也意味着你家的干毛巾上可能还有没洗净的排泄残留物哦!
【新思路】:用热水洗衣物
用热水洗衣服,并把满是细菌的衣服(袜子、床单、内衣)和浴巾、干毛巾分开洗。另外,拿完脏衣服后,记得先洗手。

【健康旧观念】:饭后立即刷牙
如果你刚刚吃过强酸性的食物,或才喝了强酸性的饮料(如:苏打、柑橘类水果、西红柿、酒、咖啡以及茶),选择这个时候刷牙是很不好的。含酸性成分高的食物,会使牙釉质变得脆弱,立即刷牙会刷掉牙釉质。
【新思路】:先漱漱口,等下再刷牙
想清除口腔里的食物残渣,饭后漱漱口就可以了。然后等半小时到一小时后,待牙釉质变坚硬了,再刷牙,那便是极好的!

3种健康小知识竟然是错的
被误读的理念之一:散步是最简单的锻炼方法
如果你有心脏病,或居住在空气污染比较严重的城市中,最好别轻易出门散步。研究表明,空气中的小颗粒能增加心脏病发作几率。遇到阴霾天气时,则应尽量在室内活动,并打开空调——它能让室内污染物水平下降50%。
被误读的理念之二:游泳是最好的有氧锻炼方式
患哮喘的人请不要相信这种说法,因为游泳池中的氯能诱发哮喘发作。此外,家长也不要将未满7岁的过敏症儿童带进游泳池。
被误读的理念之三:应该多吃绿叶菜
正在服用血液稀释剂华法林的人,最好不要在一天内摄入太多绿叶菜。华法林的功能是阻滞维生素K活性,从而避免血栓形成。而菠菜、莴苣等绿叶菜富含维生素K,吃多了会影响药效。

结语:任何事物是双刃剑,在你看不到的背面隐藏着对健康起到决定性因素的东西。因此我们在日常的生活中,一定要多听、多看、多学,及时吸收新的健康理论,以一种开放的胸怀接纳各种新兴的健康知识!

(feng整理)

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