高良姜

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高良姜药材饮片

中药名:奇凉姜、良姜、蛮姜、佛手根、小良姜、海良姜、风姜、南姜。

功效主治:温胃散寒,消食止痛。

适用患者:用于脘腹冷痛,胃寒呕吐,嗳气吞酸。

保健偏方:可供作卤水调味料。良姜粉为“五香粉”原料之一。

草药别:温里药

性味归经:热;辛;归脾、胃经。

原生来源:高良姜Alpinia officinarum Hance.姜科山姜属

药用部位:根茎。

药材性状:呈圆柱形,多弯曲,有分枝,长5~9cm,直径1~1.5cm。表面棕红色至暗褐色,有细密的纵皱纹及灰棕色的波状环节,节间长0.2~lcm,一面有圆形的根痕。质坚韧,不易折断,断面灰棕色或红棕色,纤维性,中柱约占1/3。气香,味辛辣。

主要产地:中国广东、广西、台湾

生态范围:分布于中国东南部至西南部,泰国、马来西亚和印度尼西亚。

安全用量:内服:煎汤,5-9g,或入丸、散。

禁忌同食:阴虚有热者禁服。

主要成分:根茎含多种二苯基庚烷类化合物:姜黄素(curcumin),二氢姜黄素(dihydrocurcumin),六氢姜黄素(hexahydrocurcumin),八氢姜黄素(octahydrocurcumin)。还含黄酮类化合物:高良姜素(galangin),槲皮素(quercetin),山柰酚(kaempferol),山柰素(kaempferide),异鼠李素(isorhamnetin),槲皮素-5-甲醚(quercetin-5-methylether),高良姜素-3-甲醚(galangin-3-methyl ether),还可能含有鼠李柠檬素(rhamnocitrin)及7-羟基-3,5-二甲氧基黄酮(7-hydroxy-3,5-dimethoxyflavone)。

此外,根茎亦含挥发油0.5%~1.5%, 其中主要成分为1, 8-桉叶素(1, 8-Cineole)、桂皮酸甲酯(Methyl cinnamate), 亦含丁香油酚(Eugenol)、蒎烯(Pinene)、荜澄茄烯(Cadinene).根茎尚含高良姜素(Galangin)、山萘素(Kaempferide)、山萘酚(Kaempferol)、槲皮素(Quercetin)、异鼠李素(Isorhamnetin)、高良姜酚(Galangol)等。

药理作用

  1.  对消化系统的作用;
  2.  抗菌作用;
  3. 有抗血栓作用;
  4. 对凝血系统具有一定的抗凝作用;
  5. 镇痛作用。

主治选方

  1. 《 千金方》高良姜汤:治卒心腹绞痛如刺,两胁支满,烦闷不可忍高良姜五两,厚朴二两,当归、桂心各三两.上四味,以水升,煮取一升八合,分三服,日二。若一服痛止,便停,不须服,若强人为二服,劣人分三服。
  2. 《局方》二姜丸:养脾温胃,去冷消痰,大治心脾疼病,宽胸下气,进美饮食,疗一切冷物所伤:良姜(去声)、干姜(炮)等分。上为末,面糊为丸,如梧桐子大。每服十五丸至二十一丸,食后皮汤下。妊娠妇人忌服。
  3. 《百一选方》:治心脾痛:高良姜、槟榔等分,各炒。上为细末,米调下。
  4. 《良方集腋》良附丸:治心口一点痛,乃胃脘有滞或有虫,多因恼怒及受寒起,遂致终身不瘥:高良姜(酒洗七次,焙,研)、香附子(洗七次,焙,研)。上二味,须要各焙、各研、各贮。如病因而得者,用高良姜二钱,香附末一钱;如病因怒而得者,用良姜一钱,香附末二钱,如因寒怒兼有者,用高良姜一钱分,香附末一钱五分,以米饮汤加入姜汁一匙,盐一撮,为服之。
  5.  《备急方》:治霍乱吐痢腹痛:高良姜,火炙令焦香。每用五两,破,以酒一升,煮取三、四沸,顿服。
  6. 《圣济总录》冰壶汤:治霍乱呕吐不止:高良姜(生锉)一味,粗捣筛。每服三钱匕,水一盏,枣一枚(去核),煎至五分,去滓,用水沉冷,顿服。
  7. 《续本事方》:治诸寒疟疾:良姜、白姜各等分。二味火上煅,留性,为末。每服三钱,雄猪胆一个,水一盏,温和胆汁调下。
  8. 《百一选方》逡巡散:治风牙疼痛,不拘新久,亦治腮颊肿痛:良姜一块(约二寸),全蝎一枚(瓦上焙干)。上为末。以手指点药,如齿药用,须擦令热彻,须臾吐出少涎,以盐汤漱口。
  9. 附方:红豆蔻,是高良姜的种子,辛、温、无毒辣。功能温中散寒、醒脾解酒,但脾、肺素有伏火的人,不宜用本品。又红豆蔻最能动火伤目,使人流泪。

形态描述

多年生草本,高40~110厘米;根状茎圆柱形。叶片条形,长20~30厘米,宽1.2~2.5厘米,顶端尾尖;无柄;叶舌披针形,长2~3厘米,有时可达5厘米。总状花序顶生,长6~10厘米,花序轴被绒毛;小苞片长逾1毫米,花梗长1~2毫米;花萼管长8~10毫米,被小短柔毛;花冠管较萼管稍短,裂片长圆形,长约1.5厘米;唇瓣卵形,长约2厘米,白色而有红条纹;雄蕊长约1.6厘米。果球形,直径约1厘米,红色。

  • 生态环境:野生或栽培于生疏林中。
  • 饮片名称:良姜片。
  • 饮片性状:为类圆形或不规则的薄片。外皮棕红色至暗褐色。切面灰棕色或红棕色,纤维性,中柱约站三分之一。质坚韧。气香,味辛辣。
  • 采收加工:夏末秋初采挖。除去须根及残留的鳞片,洗净,切段,晒干。
  • 炮制方法:除去杂质,洗净,润透,切薄片,干燥。
  • 炮制作用:使药物洁净,便于调剂和制剂。

趣味典故

  • 驱风油主要原料

湛江特产——南药高良姜。风麾全世界的著名汉方药二天油、驱风油、清凉油、万金油相信大家都用过,但很多人可能不知道,这些药油的最主要原料是高良姜素,而这种高良姜素提取自中药材高良姜,而这种高良姜的主要产区正是在广东湛江(市)地区。

  • 五香粉原料之一

高良姜除药用外, 还大量用作调味料(如盐焗鸡粉等)、香料、药酒及驱虫剂等等,可谓无处不入我们的生活之中。

大高良姜, 简单地主要指高良姜。 是一种非常普遍的香料在全东南亚和特别典型为泰国烹调。它为人所知并且被使用在马来西亚、印度尼西亚、柬埔寨、越南和中国南方。中国五香料粉末有时与高良姜混合 。在中世纪西方是一种被重视的香料。

  • 药用历史由来

高良姜,是一种热带多年生长的山姜属食药兼用的植物资源。追溯高良姜的历史,高良姜始载于《名医别录》。因出于古高凉郡 (今中国广东省湛江、茂名一带) 故名高凉姜,后因谐音而讹称为高良姜。

高良姜对土壤环境的要求不高,高良姜在中国古代的诸多药典如《本草纲目》及《中国药典》均有记载。而在《图经本草》中则对高良姜有更详细的记载:“春生茎叶如姜苗而大,高一、二尺许,花红紫色如山姜”。高良姜对人体造血机能有显著促进作用,据《本草纲目》记载,“其性甘辣、清凉,除烦热、利津小便,通三焦团壅、塞气抗寒、散气之功效,且明目驱瘴。”其味辛,性温。有温胃散寒、行气、消食止痛之功效。主治脘腹寒痛、胃寒吐泻、消积食滞、消化不良等症。

(feng整理)

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