水果蒸着吃

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上了年纪的人,因为牙齿不好,没办法啃硬水果,只能不吃,其实可以把水果蒸着吃,除了口味改变,蒸煮过的水果还有其独特功效。

1. 蒸粗梨
梨性偏寒,体质虚寒的不可多吃,但其含有丰富营养不吃可惜。蒸热了梨寒性减弱很多“体质虚寒”的就可以食用。其功效最突出就是润肺化痰止咳。可去核不可去皮加入川贝、浙贝隔水炖蒸半个小时,止咳效果良好。老人家多吃可清肠道,软化血管。

2. 蒸柳橙
橙含有丰富的维他命C,老少皆可,并可止咳。可将橙清洗后切开蒸热后连同橙皮一起服用,可治疗热咳患者,热咳有黄痰、口干症状。

3.蒸橘子
橘子也是将其切开后蒸煮着吃,皮与果肉同服。橘皮能健胃、去湿化痰。而果肉、橘络有理气、清肝、健脾益胃等功效。止咳嗽的效果也良好。适合寒咳的患者、可有畏寒怕冷、痰白等症状。

吃水果误区

1.时段限制
某些人会在意水果是早上吃或下午吃好,更甚说晚间吃营养打折扣。事实上都没有关系,只要有吃就有营养。

2.饭前吃影响消化
某些人遵守饭后1小时才能吃水果的原则。事实上饭前吃水果并不会影响消化,只会增加饱足感,减少饭量,饭后吃水果会因刚吃完饭额外增加食物易将胃撑大。但如果吃饭不多,饭后立即吃水果也没坏处。

3.水果营养丰富,一定要多吃
水果营养确实丰富,但并不全面,还须多吃蔬菜、肉类。水果多含糖类,多吃会使血糖升高。糖尿病患者须多加注意。

(编写:陈毅翔医师 / 整理:丰健康网

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