汤圆要怎样吃才健康?

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冬至这一天家家户户都要吃汤圆,可是这种不易消化的佳节点心要怎么吃才健康呢?

汤圆不能当正餐

汤圆一般都比较甜腻,特别是有馅的汤圆。内馅芝麻、豆沙、枣泥、花生……等含有很多的糖和油脂。大部分人都有这样的经历,偶尔多吃了汤圆觉得胃不舒服,感觉胃胀,更严重的还会反呕酸水、打嗝。

为什么会这样呢?汤圆是升糖指数和热量都非常高的食物,馅料中过多的油脂会大量增加胃酸的分泌,如果空腹一次吃得太多,就容易造成胃胀、呕酸等消化功能的问题。有的朋友还爱吃油炸汤圆,但油炸汤圆吸收了很多的外来脂肪,大幅地增加了热量。

所以呢,汤圆千万别当正餐吃,当点心偶尔吃吃就可以了!

血糖高的人选什么汤圆?

血糖偏高的人不太适合吃汤圆,如果实在为了过节应景,可以选用一种没有内馅的小珍珠汤圆,只有花生米那么大,没有加糖加油,而且每次也不应该吃太多,糖尿病患者更是应该特别注意。

另外,一些高血脂的朋友也需要有选择性地吃这些食物,珍珠汤圆也是个不错的选择。高热量、高脂肪的馅料对高血脂的朋友都非常不利。而且,有的商家为了追求内馅的香甜,还用了饱和脂肪酸含量高的动物油脂,甚至添加了反式脂肪酸高的植物奶油、各种鲜艳的色素,少吃为宜。

一次吃多少?

汤圆的主要原料都是糯米粉,比较难消化,食用汤圆最好一次不要吃太多。小小的一碗中放个三颗小汤圆,就好啊。您可能不知道,四个汤圆就是一碗米饭的热量,您要是一顿吃十个八个的,不但影响吃其它食物,而且汤圆缺乏膳食纤维而让肠道饱受蠕动缓慢的负担,自己吃了不舒服,更不利于控制体重。

(feng整理)

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