王老吉冲服凉茶

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大热天时,喝杯凉茶清凉解暑;酒足饭饱,喝杯凉茶解酒降火;初患感冒,喝杯凉茶除寒驱病。

  • 王老吉凉茶,百年老字号

提起”王老吉”凉茶,不管是不是广州人的,都会知道。因为它太有名气,海内外无人不闻。

广东的凉茶历史悠久,而且品种丰富,形式多样。最早也最受广州人推崇的要数被公认为“凉茶始祖” 和“药茶王”的王老吉凉茶。一碗甘甘苦苦的”王老吉”凉茶,更能消暑解困、除湿清热,专治湿热积滞、口干尿赤、喉痛发烧、四时感冒,难怪被称为”广东凉茶王”。

  • “王老吉”是谁人所创?为何有如此盛名呢?

古早时,岭南大地高温潮湿,瘴气弥漫,很多人都发热,全身酸痛,胸闷,面色黄白。当地人们只能用针灸、刮痧、拔火罐等土方法来治疗,疼痛难忍又刮得人身上一排排黑红血印和癍痧,好端端一个人被弄得面目全非。

王老吉凉茶,据说是在清朝嘉庆元年(1796年),广东鹤山乡下一个名叫王泽帮(乳名王吉)的人为解决人们“上火”问题所研发。真正成名则与“虎门烧烟”的著名历史人物有所关联。

相传,当时两广总督林则徐在广东禁烟,正逢暑天,整日奔波劳累,不幸中暑困热、咽痛咳嗽。随从人员请来名医开方,服药不见效果,病况日渐加重,上下十分焦急。结果有人找到了王老吉,药到果然病除。

  • 不值钱草药,救人危难

于是,林则徐登门答谢,并问及姓名与所用之药。王老吉如实回答:“大家叫我王老吉,为你治病的是几味不值钱的草药。”林则徐不禁感叹:“药无分贵贱,不值钱的草药,煮成茶,足见奇效;并使人随到随饮,有病治病,无病防病,贫苦百姓更能受益。”并且后来命人送来一个大铜葫芦壶,上面还刻上“王老吉”三个大金字。加上王老吉凉茶铺地处闹市中心,附近的码头工人、人力车夫、小贩、过往客商很多,但凡头痛身热,咽喉肿痛、大便秘结、口舌臭苦时,花两文钱就可喝上一碗凉茶均能消暑解渴、药到病除,因而门庭若市。

由于,大铜葫芦凉茶的功效显著,当地商会和街坊给王老吉送来了“悬壶济世,普渡众生”的牌匾。王老吉凉茶一传十、十传百,人人受益,直至今天,有口皆碑。后来干脆把这凉茶叫成“王老吉凉茶”,一代凉茶王就这样诞生了。

随后,王老吉的凉茶药方也流传到东南亚、香港、澳洲等地,为许多人带来健康,深受到华侨欢迎,至今历久不衰。王老吉凉茶诞生时是以水煎剂出现的,把药材加水煎煮后按碗销售,有需要的就站在柜台前饮用,过往的人十分方便,又俗称“水碗凉茶”。

  • 水碗凉茶到颗粒包装

为了解决要饮用凉茶必需到凉茶铺的问题,王老吉的后代按处方的比例把药材分包出售,并以“榄线葫芦”为商标,称为大茶包。到了1940年左右,其后人再把药材按比例配好,再磨成粗粉,定量包装出售,称作“王老吉凉茶粉”,以节省煮药的时间,只要用开水泡一段时间或用水煮开两三分钟即可饮用。直至1987年后,又将凉茶制成颗粒冲服剂,名为“王老吉牌冲服凉茶”,方便携带和服用。

饮用凉茶要注意:

  • 凉茶热饮效果更好

加热后更能起保健作用,一般人认为,凉茶一定是凉着喝,其实不然。广东传统凉茶有很多的种类和配方,分苦和甜两种,但是人们基本上都是热着喝。

夏季暑湿当道,广东人习惯喝热的凉茶,一是热茶更能喝完之后浑身出汗、清凉爽快;二是清热解毒、健脾利湿。广东凉茶性味偏寒凉,易损害人体的阳气和津液,如果把凉茶在冰箱里冰镇后饮用的话,不仅丧失了热饮的作用,更重要的是损伤胃肠。

  • 不要喝隔夜凉茶

有许多人喜欢在临睡前,把凉茶料放进陶制带拎把的大茶壶里,一夜浸泡后格外清凉,第二天一家人能喝上一天。其实这样做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的,哪怕你用的是紫砂茶壶。

  • 凉茶可煮可泡

最初古人饮茶,是把茶叶放到釜中煎煮,与现在的煎药法大致相同。到了宋代,随着品茶现象的普及,煎茶法才过渡为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉茶亦可直接冲泡,但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊,大多带有功效性质,煮的话,更易发挥其效用。容器方面;玻璃壶、瓷碗、茶杯都可使用。

但要从茶料药性的最好发挥角度来说,建议还是使用那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料,二则它装茶不馊,三则比其他容器更具备降温的作用,倒出来的茶水冰凉沁口。

  • 心急喝不上凉茶

虽然凉茶只需煮5~10分钟时间,但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法,可以往煮好的凉茶里冲凉白开,这并不影响凉茶的功效。

  • 凉茶也是药,饮用要节制

凉茶毕竟是药,要注意因人制宜,不能滥服。更不能作为保健药长期服用,不少病例是由于婴幼儿期间,过量服用药性苦寒之凉茶损伤脾肺之气所致。为此告诫人们,凉茶服用也有忌。脾胃虚寒、老人、小孩、孕妇和哺乳期的妇女要慎服。即使是健康人,过度引用凉茶轻者脾胃不适,重者会诱发胃肠道疾病。

(feng整理)

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王老吉冲服凉茶~分销处

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