花生豆奶

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huashengdoujiang
难度:★★
验方性质:保健、食疗。
功效主治:润肤,盒肺气、补虚。
适宜群众:皆可。
配方用料:黄豆、花生各45克、牛奶200克、水1200毫升、糖适量。
制作方法:
  1. 黄豆浸泡6-16小时,备用;
  2. 把浸泡过的黄豆、放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,
  3. 再用豆浆滤网过滤后即可食用。

用法用量:随意。但勿每天食用
烹调贴士:
  • 加3-5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓。
饮食注意:
  1. 黄豆性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
  2. 不可生吃,有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
  3. 现在市场上多个品牌的豆浆机最高熬煮温度都不达100度,事实是不完全熟的,豆浆机磨完豆浆在锅上加热煮过,黄豆要煮开七次(或开后再煮15分钟左右)为安全食用。
  4. 使用一般厨具加热或烹煮豆浆时。会看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,必须在有“假沸现象”时,用汤勺不断搅动至气泡上冒现象停止方为滚熟。

资料来源:
【民间验方,仅供参考】

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