研究:3岁前食用垃圾食品,让你笨1生

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人们常说:“3岁定终生”。原意是指小孩3岁前的行为决定他的未来成就,没想到美国一所大学研究结果,以另一种方式诠释了这个说法的正确性。

家中有小孩的父母注意了,根据研究,还不到3岁的小孩若常被喂食垃圾食物,如薯条、洋芋片、饼干、比萨,将对智力产生影响,比起以水果、蔬菜等家常菜为主食的小孩,常吃垃圾食物的小孩在5年后的智力将明显低于饮食健康的小孩。

布里斯托尔大学(Bristol University)的研究人员表示,即使饮食习惯在日后做出改善,但垃圾食物对小孩造成的影响,恐在未来浮现,对健康以及智力发展恐有一辈子的影响力。

  • 三岁前大脑摄取营养

这项研究也将各个可能造成影响的因素列入考量,如家庭的社会地位、哺乳、父母的年纪以及教育等,而研究人员发现,0到3岁时所摄取的营养对大脑的影响最剧,因为这几年是大脑发展最快速的时期,而加工食品当中含的糖份、脂肪等物质缺乏营养的维他命,对于大脑发展无益处,

这份研究调查了于1990年代出生的1万4千名孩童,父母填写问卷回答他们的小孩在3岁、4岁、7岁、8岁时的饮食习惯,其中分成3种主要的饮食模式,分别为含有大量糖类以及脂肪的「加工食品」、以肉类以及蔬菜为主的「传统饮食」还有含有大量蔬菜水果的「健康饮食」。

  • 垃圾食品小孩比较“笨”

研究人员对表示,垃圾食物对大脑的影响为终生的,不过4岁或7岁时的饮食习惯对智商并无影响,但3岁前所摄取的食物却对往后有着极大的影响力,并在8岁左右开始出现差异,20%「加工食品」组的小孩,平均智商比「健康饮食」组的小孩低5点。

研究利用积分制计算垃圾食物的摄取量,发现在3岁前,垃圾食物每多摄取1分,智商便掉了1.67点。研究人员认为,大脑发展的速度在3岁后开始减缓,也因此饮食习惯不再造成如此重大的影响。

  • 每多摄取1分垃圾食品,智商便掉了1.67点

研究人员宝林艾默特(Pauline Emmett)认为,传统饮食以及健康饮食当中含有较多的蔬果、肉类、鱼类,这些对大脑发展相当有帮助;但艾默特认为,这项研究并不代表要对小孩下「禁垃圾食物令」,但切记别以垃圾食物当作主要饮食来源。

(feng整理)

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