懒人蛋糕

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椰汁绿豆粉蛋糕~推荐理由:适合一些喜爱做糕点的职业妇女,在百忙中腾出一点时间来做的甜点。

蛋糕名:椰汁绿豆粉蛋糕

美食大厨:Chong Siaw Yin(面子书使用名称)

推荐理由:懒人食谱之一。适合一些喜爱做糕点的职业妇女,在百忙中偷闲时腾出一点时间来做甜点,而且在这么炎热的天气,来个冰冰的甜点可以消暑,非常适合大人和小孩吃。

准备材料:

  • A)青色绿豆粉 – 1份 ( 100g ),椰浆粉 – 1包;
  • B)糖 – 150g;
  • C)水 – 800g;
  • D)海绵蛋糕 – 1片。

准备器具:锅1个;container(塑料盒)1个;大碗2个;量杯1个;装水用的器皿1个。

烹饪提示:材料在超市都买得到,海绵蛋糕可以在蛋糕店买得到现成的,做法也不复杂,只需要花1小时就能完成了。

开始制作:

  • 步骤1:首先将所有的A材料放进锅里,再倒进B材料和C材料搅匀,然后再把它分成两份备用。
  • 步骤2:再把海绵蛋糕分成两份,分别放进容器里,再把它放进冰箱冰一冰。

烹饪提示:喜欢超甜的,可以加多一点糖,因为绿豆粉冰冻后甜度会变淡。如果海绵蛋糕上有层皮的话,记得要去掉它。

  • 步骤3:把一份A材料倒进锅里,用慢火煮至浓稠变得有点透明色后就可以关火,但在煮的过程中要不停的搅动。

烹饪提示: 在把A材料倒进锅里时,记得要搅动均匀后,才倒入container(塑料盒),不然绿豆粉会沉淀。

  • 步骤4:两份海绵蛋糕拿出来,把煮好的绿豆浆倒进其中一份的蛋糕上,再把它用汤匙抹匀,接着再把另一份蛋糕垫在倒有绿豆浆蛋糕上备用。
  • 步骤5:把另一份A材料倒进锅里,用步骤3同样的方法完成,再把煮好的绿豆浆倒进蛋糕的最上层。
  • 步骤6:将完成好的椰汁绿豆粉蛋糕放进一个装有水的器皿里冷却。
  • 步骤7:冷却后,盖好放进冰箱冰冻,大约1至2个小时后就可食用了。

烹饪提示:建议必须等待蛋糕完全冷却后,才好放进冰箱内,不然会冒出很多的水出来影响蛋糕的口感的。没吃完的蛋糕,记得一定要存放在冰箱里不然会坏掉的。

(feng整理)

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4 则回应

  1. Helen Chen说道:

    请问海绵蛋糕是买现成的吗?谢谢。。

    • feng带来健康说道:

      Helen chen,是的。内容是这么写,这款蛋糕是利用现成的海绵蛋糕,变化成加椰汁绿豆的新口味,所以才叫“懒人蛋糕”。
      如果,你会制作海绵蛋糕当然也可以自己制作,只是比较花时间和功夫罢了。^^(不过,烘焙蛋糕时,记得把过程拍下来参赛,有机会赢取奖金或奖品哦!)

  2. LEE CHUI SI说道:

    改天我要尝试做看看~

  3. feng带来健康说道:

    如果,您喜欢“懒人蛋糕”这道美食,请登入【我们的粉丝页 】 ,在涂鸦墙(wall)给它1个“赞”投它1票,让它成为最受欢迎的美食吧!!。。。谢谢 ^ ^